Délices salés·Délices sans gluten·Délices sans lactose

Recette de légumes rôtis au four

J’aime quand les légumes peuvent libérer en bouche leur goût subtil. Les rôtir au four est une excellente manière de les aider à exprimer tout leur potentiel ! Surtout avec de bons légumes d’été. Cette recette est inspirée du livre ‘La cuisine de la minceur durable’ écrit par Brigitte Mercier-Frichaux (diététicienne) et Marie Chioca. Cette dernière est… Lire la suite Recette de légumes rôtis au four

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Poêlée de fèves au chorizo

Dans mon panier de la semaine, j’avais des fèves et de l’oignon nouveau. Je n’étais pas très fan de fèves jusqu’à il y a peu… Je gardais de mauvais souvenirs d’enfance. Mon père en raffole mais il les cuisine avec la peau. Mais je trouve la peau des fèves épaisse et pas agréable du tout… Lire la suite Poêlée de fèves au chorizo

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Galettes de haricots noirs

J’avais envie de tenter les galettes faites à partir de légumineuses. Il me restait des haricots noirs cuits de la veille et le vert d’une belle botte d’oignons nouveaux… De quoi me lancer dans une nouvelle aventure culinaire ! Ingrédients :  400 gr d’haricots noirs cuits et égouttés le vert d’une botte d’oignons nouveaux 2 œufs… Lire la suite Galettes de haricots noirs

Délices salés·Délices sans gluten

Quiche sans pâte à la semoule de maïs

J’adoooooore les quiches… Les quiches oui… Mais qui conviennent à mon alimentation… Gourmande mais équilibrée… et attention, là, ça se complique… sans gluten… J’ai bien essayé de remplacer la farine de blé par de la farine de sarrasin… C’était bon, mais sans plus… Et l’autre jour en faisant les courses, j’ai acheté un paquet de… Lire la suite Quiche sans pâte à la semoule de maïs