Délices sans gluten·Délices sucrés

Gâteau aux poires et amandes

Je prends deux plateaux de pommes/poires tous les mois chez une productrice bio locale. Ses fruits sont vraiment délicieux… Cette année, nous avons énormément de poires, or je suis la seule à en manger à la maison… et difficile pour moi de toutes les consommer… Du coup, je dois faire appel à toute mon imagination… Lire la suite Gâteau aux poires et amandes

Délices salés·Délices sans gluten·Délices sans lactose

Chips de chou kale

Nous avons découvert le chou kale depuis bientôt deux ans. Et c’est juste une petite tuerie culinaire… Et qui réuni énormément de qualités, simple à préparer, équilibré, croustillant, délicieux à l’apéritif et qui plait à mes enfants malgré sa couleur verte… Bref, de quoi se faire plaisir sans aucun remords… C’est simple, chez nous, les… Lire la suite Chips de chou kale

Délices sans gluten·Délices sans lactose·Délices sucrés

Financiers à l’okara

Me voici enfin avec une recette sucrée… Et avec un ingrédient plutôt hors du commun… Mais quezako l’Okara ?!? Ha ha… vous aimeriez bien savoir dans quelle boutique exceptionnelle  je trouve ce petit trésor ? Bon, aller, je vais être magnanime et vous dévoiler mon petit secret… En fait, l’okara est le résidu (oui, c’est… Lire la suite Financiers à l’okara

Délices salés·Délices sans gluten

Chips de galette au sarrasin

C’est l’été (bon, ok, plutôt la fin)… la saison des apéros… et quelques fois improvisés à la dernière minute… On jette vite fait la tête dans le frigo, et là, catastrophe, on se rend compte qu’il est désespérément vide… genre, deux galettes au blé noir qui se battent en duel avec quelques tranches de jambon… Lire la suite Chips de galette au sarrasin

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Achards de légumes

Je suis revenue du Portugal avec plein de légumes du jardin de mes parents… et parmi ces légumes, j’avais un chouchou (christophine) et des patates douces. Et ça m’a fait penser à la Réunion et aux achards de légumes qu’on glissait dans notre sandwich pris sur le pouce le midi. Du coup, bien inspirée et… Lire la suite Achards de légumes

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Farinata

Après une absence prolongée sur le blog pour raisons de santé, me voici enfin de retour avec l’envie de partager à nouveau des recettes bonnes pour la santé et pour la ligne. Cette fois-ci, je vous propose une recette qui peut être préparée pour l’apéritif. Etant à base de pois chiche, elle est parfaite pour… Lire la suite Farinata

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Recette de légumes rôtis au four

J’aime quand les légumes peuvent libérer en bouche leur goût subtil. Les rôtir au four est une excellente manière de les aider à exprimer tout leur potentiel ! Surtout avec de bons légumes d’été. Cette recette est inspirée du livre ‘La cuisine de la minceur durable’ écrit par Brigitte Mercier-Frichaux (diététicienne) et Marie Chioca. Cette dernière est… Lire la suite Recette de légumes rôtis au four